Objectifs :
Définir et employer les diverses techniques d’hygiène et de maintenance des locaux pour rationaliser les actions d’entretient et optimiser la qualité du travail rendu.
Méthode :
Exposés, exercices et travaux en groupe, démonstration en situation, mise en place de protocoles propres à l’entreprise.
Cours :
Le nettoyage, la désinfection et les produits.
Les principales opérations de nettoyage.
Les techniques de nettoyage.
Les techniques de désinfection.
La réglementation en vigueur.
Les risques professionnels.
Public concerné :
Opérateurs de la chaîne alimentaire, personnel de nettoyage.