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HIFMI : Votre institut de formation

HIFMI Food Management Industry est un organisme habilité pour s'occuper de la formation de tous les professionnels de l'alimentaire afin de leur obtenir une qualification professionnelle accréditée.

Les formations proposées vous offrent une approche globale de la qualité, de la sécurité des denrées alimentaires tant au niveau de la fabrication, que du respect des principes de l'OCI et de la norme ISO 22000:2005 et donc du système HACCP.


 

Principaux sujets de la formation :

Les marchés ethniques :

Nous savons aujourd'hui que les comportements de consommation sont conditionnés par la culture d'un individu. Cette culture est déterminée par l'école, le pays d'origine, la famille et la religion.
Tous ces paramètres doivent être pris en considération lors de l'élaboration d'un produit, d'une campagne de communication ou de stratégie marketing.
 
L'hygiène et la sécurité des aliments :

Formation obligatoire et essentielle pour tous les professionnels de l'alimentaire.

Une formation spéciale est prévue pour les personnes qui désirent bénéficier du système de traçabilité CertiTRACE© Supply Chain qui permet de s'assurer que les mesures d'hygiène du système HACCP ont bien été appliquées à chaque étape de la chaîne.

L’équipe de formation est à votre disposition pour construire avec vous le parcours de formation qui correspond le mieux à votre projet et vos besoins. N'hésitez pas à nous contacter.

Le mot du directeur

Animal respecté, viande de qualité...

A cette époque où l'on parle de vache folle et d'animaux maltraités dans les abattoirs, il est urgent de redéfinir ce qu'est l'hygiène.
Qui dit "hygiène" ne parle pas obligatoirement de propreté. Il existe également une "hygiène de vie" dont le respect fait partie intégrante.

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